Fréderic, le chef travaille au lycée Loquidy de Nantes depuis 9 ans maintenant et a intégré Convivio depuis 22 ans ! Avec 33 ans d’expérience dans la restauration, on peut facilement imaginer son aisance derrière le plan de travail.

Yves travaille au lycée Loquidy de Nantes depuis 7 ans et possède aussi 26 ans de carrière dans la restauration traditionnelle, il a pu exercer sa profession dans les villes comme Grenoble, Paris et même Munich.

Ce sera le premier concours culinaire pour ce binôme expérimenté, qui a soif de challenges et voulant  faire honneur à sa région Nantaise, hôte du concours.
Nos deux cuisiniers sont polyvalents et le thème imposé ne leur fait pas peur, se proclamant comme de véritables outsiders voulant créer la surprise !

Fréderic et Yves sont pressés de faire déguster leur plat et leur dessert au jury !