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Restauration authentique & responsable

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    Formations dans la restauration

    Grâce à son centre de formation "QG l'école", le groupe Convivio propose formations continues, évolution professionnelle et innovation culinaire.

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    QG l’école : formations et innovation au service de la restauration

    En 2012, le Groupe Convivio créé un centre de formation qui a pour vocation deux utilisations majeures :

    - Une école de formation à destination des salariés du groupe et de ses marques

    - Une cuisine « d’essai ». Piloté par un chef de cuisine formateur, le laboratoire culinaire teste les nouveaux produits, les nouvelles techniques de cuisson et les nouvelles recettes, en réponse aux attentes de nos clients.

    QG L'école - Centre de formation Convivio

    À la recherche de l’excellence culinaire

    La création de cette école répond à des objectifs précis :

    • Apporter innovation dans la cuisine

    • Créer des nouveaux référentiels culinaires

    • Conduire les équipes à rechercher au quotidien l’excellence dans leurs réalisations

    • Mettre en valeur les produits

    • Salle de formation
    • Formation techniques de cuisson
    • Formation traiteur
    • Formation pâtisserie
    • Formation pâtisserie

    Des formations adaptées aux besoins

    Chaque année, un plan de formation est réalisé, permettant de développer les compétences théoriques et pratiques.

    Exemples de formations :

    • Techniques culinaires et ventes

    • Hygiène alimentaire et sécurité au travail

    • Formations chefs gérants

    • Formations textures modifiées

    • Formations personnalisées

    Formations culinaires, mais pas que…

    Cette école accueille des formations dispensées par des différents experts dans les domaines de la relation clients, des techniques culinaires, de l’approche de gestion, du merchandising…

     

    + de 200 formations sont assurées chaque année

    Le groupe convivio

    • Une histoire de famille
    • Depuis 40 ans au service
      de la restauration
    • Au plus près
      des territoires
    • 300 000 convives
      servis chaque jour

    Convivio 12 rue du Domaine 35137 Bédée 02 99 06 18 78

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