Nos Chefs ont du talent : à la rencontre de Romain et Marline

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Pour la 7ème année consécutive, Convivio organise le concours culinaire "Nos Chefs ont du talent". Romain et Marline font partie des 8 duos sélectionnés qui s'affronteront pour tenter de remporter le concours le 16 juin 2016. Découvrez leur portrait !

"Nos Chefs ont du talent" : portrait n°7

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Après l’obtention de son CAP-BEP cuisine apprentissage en Vendée, Romain est parti travailler 1 an en Espagne en restauration traditionnelle.

Par la suite, il s’est orienté vers la restauration collective en travaillant à l’hôtel de la gare de Casson. En 2008, il est entré chez Convivio et est actuellement chef de cuisine du lycée Saint Félix de La Salle à Nantes.

Il participe au concours culinaire pour la 3ème fois. Son ambition et sa motivation sont les atouts qu’il souhaite mettre en avant durant la compétition.

Ses supporters : son responsable de secteur, Didier LE GALL.

Son commis : Marline JACQUET, travaille depuis un an avec Romain. Elle est employée au collège Saint Donatien où elle s’occupe tous les jours du service.