Ingrédients

• 400 g de quinoa
• 480 g de thon
• 200 g de pousse d’épinard
• 2 avocats
• 2 citrons verts
• 280 g de salade
• 10 radis
• 2 oignons rouges
• Gingembre
• Sauce soja
• Épices à paëlla

Bowl Poker (4 personnes)

Couper le thon en tronçon d’environ 2 cm et le faire mariner pendant 1 heure avec le jus d’1 citron vert, le gingembre et la sauce soja.

Cuire le quinoa « façon paëlla » avec 1 oignon rouge.

Couper les radis en fines tranches, les avocats en lamelles ainsi que l’oignon rouge restant.

Faire revenir rapidement, le thon avec sa marinade et les pousses d’épinard.

Mettre le quinoa au fond des bols puis ajouter le mélange thon épinard, la salade et les oignons rouges. Agrémenter avec un mélange citron vert, sauce soja et épices à paëlla.

Bon appétit !