Paré à cuisiner ?

• Ciselez très finement les échalotes et l'aneth, réservez
• Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide 5 à 10 minutes
• Faites bouillir le jus de citron puis ajoutez-y la gélatine hors du feu, mélangez
• Incorporez le wasabi, l'aneth et les échalotes au jus de citron, réservez
• Battez la crème afin d'obtenir une crème montée puis intégrez-la au mélange précédent
• Ajoutez 2 pincées de sel, mélangez à nouveau

Place au montage du mille-feuille

À l'aide de la vidéo ci-dessous, montez votre mille-feuille comme un pro !

Tadam ! Et voilà un magnifique mille-feuille à partager en famille pendant les fêtes de fin d'année. 

Comme dit le proverbe : "tout vient à point à qui sait attendre". Laissez reposer votre mille-feuille pendant 12 heures au frais, il n'en sera que meilleur ;-) Parole de chef !