Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H à Tours dans l’Indre-et-Loire (37).

Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (35h/semaine).

Au sein d’un d’un restaurant d’entreprise d’environ 120 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à des équipes de  4 collaborateurs composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous :

• Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l’organisation de la production du site ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ; 
• Une expérience antérieure dans un club de direction ou un établissement haut de gamme est fortement appréciée. (Diverses prestations avec du service à l’assiette selon l’activité). 

Environnement de travail et avantages :

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place : Restauration collective – Convivio, une aventure humaine ! – YouTube

• Prise de poste : Dès que possible.
• Contrat : CDI en 35h.
• Rythme et planning de travail : 7h00 à 15h00 du lundi au vendredi.
• Prime de 13ème mois, prime de performance, avantage en nature repas, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau,…) et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation avec des perspectives d’évolution.

Le taux horaire est de 15€ brut (2275.05€ brut mensuel).

A noter :

• Ce restaurant est desservi par les transports en commun.