Conscients des défis et opportunités de demain, nous recherchons notre futur.e Responsable qualité F/H au sein de notre activité cuisines centrales. Rattaché à notre directrice Nutrition & Qualité et en étroite collaboration avec le directeur de l’activité et nos 13 directrices et directeurs, vous participez activement à l’amélioration continue et à la structuration des process (de la réception des matières premières jusqu’à la livraison des produits finis) . Ainsi vos principales missions seront :

• Assurer la sécurité alimentaire des Cuisines ; suivre la mise en place des dossiers d’agrément ; des actions correctives des analyses bactériologiques et des audits ; vérifier le Plan de Maitrise des cuisines, des études de vieillissement
• Former et coordonner l’équipe des diététiciens hygiénistes, directeurs de cuisine et chefs de production à la maitrise de la sécurité alimentaire sur leur établissement
• Rédiger les protocoles, les procédures de non-conformité, les enregistrements pour le groupe CC
• Etre l’interlocuteur des services officiels en hygiène, sécurité alimentaire et répression des fraudes (DDPP) ainsi qu’avec les laboratoires extérieurs, 
• Maitriser les outils de suivi de la qualité de service (enquêtes de satisfaction clients, suivi du respect des cahiers des charges clients,…)
• Piloter et mettre en place la méthode 5S sur les cuisines Coordonner des projets, à partir des besoins identifiés, en collaboration avec les équipes des cuisines centrales et les services experts (nutrition, qualité, achats, marketing, développement durable, bureau d’études),
• Analyser les différentes étapes des procédés de fabrication dans nos cuisines centrales en identifiant des axes d’amélioration pour fiabiliser les process de production grâce à votre connaissance des procédés agro-alimentaire,
• Etudier et déployer les solutions visant à améliorer les procédés en termes de qualité, de sécurité et d’efficacité. Superviser les phases de tests et de mise au point des process et rédiger les protocoles,
• Mesurer les résultats et identifier les actions correctives afin d’atteindre les objectifs par la conception et le suivi d’indicateurs pertinents,
• Assurer la veille sanitaire à travers l’analyse des résultats biologiques internes et les informations fournisseurs,
• Piloter la mise en place de normes ou label 

Pour ce poste en CDI basé au sein de notre siège social situé à Bédée à 20 minutes de Rennes, des déplacements réguliers sont à prévoir au sein de nos 13 cuisines centrales dans le cadre de vos missions. La maîtrise des outils bureautique est nécessaire pour ce poste. 

Découvrez l’univers de nos cuisines centrales à travers nos vidéos: https://youtu.be/S2HEc2f-5Jo

Ce que nous vous proposons : 

– CDI temps plein                                                                                                                                                       
– Statut agent de maîtrise
– Mutuelle d’entreprise 
– Avantage en nature repas 
– Ecole de formation en interne (formation management, formation de formateur…)
– Perspectives d’évolution
– Prime de 13ème mois
– Prime de cooptation
– CSE dynamique