Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Chalandray (20kms à l’Est de Parthenay et 35kms à l’Ouest de Poitiers) dans la Vienne (86). Ce poste est à pourvoir au 29 août 2022.

Au sein d’un nouvel établissement scolaire de 60 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle. Enfin vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives. 

Ainsi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Prenez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus du site, etc.…) du site ;
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail :

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s

Ce poste de Chef  Gérant F/H est à pourvoir, à la rentrée scolaire 2022,  en CDI temps plein (déplacements à prévoir pendant les vacances scolaires avec une prise en charge totale des frais) ou en CDI intermittent scolaire (les vacances scolaires sont non travaillées).

Vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 07h15 à 16h30 (les mercredis sont non travaillés).

Le taux horaire brut proposé pour ce poste en restauration collective est de 12.50€.

Les missions de ce poste sont : diverses et se réalisent dans un environnement variable (chaud et froid). Il peut également nécessiter du port de charges (max 25kgs) lors du déchargement des marchandises. Ce poste implique une station debout prolongée. 

Des connaissances en gestion et en informatique sont attendues. Une bonne maîtrise des pâtisseries sera appréciée.

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective 
• CDI temps plein ou intermittent scolaire (35h00 par semaine sur 4 jours avec tous les weekends en repos) ;
• Prime de 13ème mois (après 1 an d’ancienneté) ;
• Avantage en nature repas ;
• Mutuelle d’entreprise ;
• Prime de performance ;
• Perspectives d’évolution (départementale, régionale où nationale) ;
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise ;
• Statut agent de maîtrise ;
• Prime de cooptation / parrainage ;
• CSE dynamique ;
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management, formation HACCP…).
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective